100 g laktofritt smör
2 st ägg
1.5 dl rörsocker
2 krm ekologiskt vaniljpulver
2 dl Apro soja mjölk
4 dl Lailas Mjölmix, naturligt rent från gluten, gul förpackning
2 tsk bakpulver
1 nypa salt
Starta ugnen på 200 grader.
Vispa ägg och socker poröst och luftigt.
Rör ner smält/flytande smör och mjölk.
Blanda mjölmix,salt och bakpulver. Rör ned det i smeten.
Ställ ut 8 stora muffinsformar på en plåt och fördela smeten i formarna.
Grädda 10 minuter i mitten av ugnen.
Frosting
60 g mjukt laktosfritt smör
5 dl florsocker
2 krm ekologiskt vaniljpulver
1 msk färskpressad citron, saften
100 g laktosfri Creeme Cheese
Rör samman frostingen ochlägg dem på cup cakesen när de svalnat.
Underbart luftiga och fantastisk goda blev de:)
